Lenas Leckereien

Es ist ja so ein Klischee, dass Veganer Hummus lieben und ich erfülle dieses Vorurteil von vorne bis hinten. Entsprechend folgt nun von mir auch ein Rezept für diesen leckeren Aufstrich, den man auch wunderbar als Dip oder Basis für Saucen nehmen kann. Lasst es euch schmecken. :) Zutaten 1 Dose     Kichererbsen 2 EL         Tahin (Sesampaste) 3 TL         Zitronensaft 2             Knoblauchzehen, gepresst 1 TL         Kreuzkümmel (Cumin) 1 TL         Paprikapulver 1 TL         Salz 3-5 TL      Öl                Sesam (zur Dekoration) Zubereitung Kichererbsen zunächst abtropfen und das Wasser dabei auffangen. Di...

Ich wollte heute eigentlich einen Kirchererbsensalat machen, nach dem Rezept einer Freundin, aber während ich das so vorbereitete, dachte ich mir: hey, gebraten schmeckt das bestimmt geil. Also habe ich mich spontan entschieden einen Kircherbsenpfanne draus zu machen und habe für den Pepp noch Apfel und Fetakäse dazu gegeben. Bis auf den Feta ist die Pfanne jedoch vegan, also könnt ihr auch den Käse weglassen und habt trotzdem eine extrem leckere Gemüsepfanne, die dank der Kichererbsen auch gut satt macht. :) Zutaten für 4 gute Portionen: 450g vorgekochte Kichererbsen (aus der Dose) Drei Paprika, optional natürlich gelb, rot, grün. Ihr wisst ja: je mehr Farben, desto mehr verschiedenen Vitamine ;) Eine Dose Erbsen alternativ natürlich frische oder tiefgekühlte Eine mittelgroße Zwiebel Ein Apfel 150g Feta Käse (und was ihr sonst noch so an Gemüse in der Pfanne mögt bzw. da habt) Verschiedene Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Zwiebel klein schneiden und in...

Ich persönlich liebe ja Currys, weil der Grundaufbau immer gleich ist, aber sie trotzdem durch das Gemüse so wundervoll vielfältig sein können. Und häufig sind sie relativ schnell, weil man nur alles irgendwie zusammen kippen muss. #Ilike Zutaten für 4 Personen 300g          Reis 1 Dose       Kichererbsen (ca 260g) 1               Süßkartoffel   (ca 150 - 200g) 1 Dose       Kokosmilch (ca 250 ml)                  Cashewkerne (nach Wunsch) 1               Zwiebel 2               Knoblauchzehen 1 kl. Dose  Erbsen (ca. 100 g)                2 TL     ...