Lenas Leckereien

Hallihallo zusammen. Heute mal ein richtig einfaches Rezept, was aber schon ein bisschen länger dauert. Das Ganze ist super für eine Low-Carb Ernährung geeignet, ist aber natürlich durch Reis, Nudeln, Kartoffeln - oder was auch immer eure Lieblingskohlehydrate sind - zu ergänzen :) Außerdem gibt es in hier auch ein Rezept für eine Kräuter-Sahne-Sauce.   Zutaten: - ein Blumenkohl - ein Brokkoli (ihr könnt natürlich alternativ zum frischen den tiefgekühlten kaufen - das ist ganz euch überlassen) - nach Geschmack: Mandelplättchen - "50g" Pizzakäse (als ob jemals jemand nur 50g verwendet hätte haha) Für die Soße nehme ich eine Sahne-Kräuter-Soße. Dafür braucht ihr Sahne (250g) oder z.B. Rama Cremefine, Gemüsebrühe, Kräuter wie z.B. Dill und Petersilie. Ich nehme gerne so eine 7-Kräuter-Mischung aus dem Tiefkühlfach und ein bisschen frische Petersilie.  Für den Blumenkohl-Brokkoli Auflauf solltet ihr zunächst das Gemüse putzen und in ungefähr gleich große Stücke sch...

Ich denke wir kennen das alle: Hunger, aber keinen Bock irgendwas zu schnippeln oder ewig am Herd zu stehen oder beides. Hier also nun mein Nudelauflauf für Faule. (im Ofen kocht sich das ja quasi von alleine..) Zutaten: Für den Auflauf - je nach Größe eurer Auflaufform, ich habe ca. 350 Gramm (ungekochte) Nudeln genommen - eine Packung italienisches Tiefkühlgemüse - weiteres Gemüse nach Bedarf (ich hab z.B. noch ne Dose Erbsen rein getan) - ein Mozzarella  Für die Soße - eine Dose gehackte Tomaten - Tomatenmark - eine Packung Sahne - Knoblauch - Kräuter nach Wahl z.B. Basilikum, Oregano Zubereitung: Die Nudeln wie gewohnt vorkochen, sodass sie noch nicht durch sind, da sie im Ofen ja noch ein bisschen weiter kochen. Ofen auf 180-200° vorheizen. Während die Nudeln im Wasser sind, die Soße vorbereiten. Die gehackten Tomaten mit ca. einer Viertel Tube Tomatenmark und der Sahne verrühren (wenn ihr kein Tomatenmark da habt, schmeckt es bestimmt auch ohne). Dan...