Lenas Leckereien

Hallo liebe Suppenfreunde, wie einige sicher bereits auf instagram verfolgt haben, war ich neulich Mittag beim Supptiwupp in Nürnberg. Meine Kollegin hat mich dahin "verschleppt" - zum Glück. Ich finde das Konzept (und vor allem auch den Namen) ganz zauberhaft. :) Fränkische Kartoffelsuppe, vegetarisch Konzept: Es gibt jede Woche zwei Wochensuppen und jeden Tag zwei Tagessuppen (soweit ich das verstanden habe). Dabei ist immer eine der beiden Suppen vegetarisch oder vegan. Ich hatte eine "fränkische Kartoffelsuppe", wobei ich mich frage, warum diese nur vegetarisch und nicht vegan war - aber okay. Es gibt aber auch ganz fancy Sachen wie "marokkanische Kichererbsensuppe mit Minze und Koriander" aber auch saisonales wie z.B. die gute alte Kürbissuppe. Da muss man natürlich etwas Glück haben, aber kann auch vorher direkt auf der Website von Supptiwupp die aktuellen Tagesgerichte nachschlagen.  Hier mal die Tageskarte, die ich in der Woche vorge...

Ich bin ja ein Fan davon Pommes selbst zu machen aus frischen Kartoffeln. Das ist besonders gut, wenn die Kartoffeln bald weg müssen (wieso sind diese Kartoffelsäcke eigentlich immer so groß??) Hier zeige ich euch mal wie ich das Ganze mache :) Hier mal in Kombination mit frischem Salat :) Zutaten: Kartoffeln je nachdem wie viele Münder ihr stopfen sollte aber 4-5 Große sollten es schon sein. Ich mische gerne normale und Süßkartoffeln Öl Gewürze z.B. Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Rosmarin, Thymian Zubereitung: Zunächst einmal den Ofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen. Dann die Kartoffel schälen und je nachdem ob ihr Pommes oder Kartoffelspalten wollt breiter oder schmaler schneiden. Ihr könnt dann die Pommes direkt auf dem Blech verteilen und dann mit der Öl-Kräutermischung bestreichen oder ihr mischt das Ganze vorher in einer Schale zum Beispiel so: Dabei habe ich frei nach Lust und Laune 2 EL Öl und Gewürze vermischt und alles ein paar mal gut umgerührt und dann a...