Lenas Leckereien

Hallihallo zusammen. Heute mal ein richtig einfaches Rezept, was aber schon ein bisschen länger dauert. Das Ganze ist super für eine Low-Carb Ernährung geeignet, ist aber natürlich durch Reis, Nudeln, Kartoffeln - oder was auch immer eure Lieblingskohlehydrate sind - zu ergänzen :) Außerdem gibt es in hier auch ein Rezept für eine Kräuter-Sahne-Sauce.   Zutaten: - ein Blumenkohl - ein Brokkoli (ihr könnt natürlich alternativ zum frischen den tiefgekühlten kaufen - das ist ganz euch überlassen) - nach Geschmack: Mandelplättchen - "50g" Pizzakäse (als ob jemals jemand nur 50g verwendet hätte haha) Für die Soße nehme ich eine Sahne-Kräuter-Soße. Dafür braucht ihr Sahne (250g) oder z.B. Rama Cremefine, Gemüsebrühe, Kräuter wie z.B. Dill und Petersilie. Ich nehme gerne so eine 7-Kräuter-Mischung aus dem Tiefkühlfach und ein bisschen frische Petersilie.  Für den Blumenkohl-Brokkoli Auflauf solltet ihr zunächst das Gemüse putzen und in ungefähr gleich große Stücke sch...

Auch heute gibt es mal wieder ein Rezept ohne bzw. mit wenig Kohlenhydraten. Das ist auch echt eines meiner Lieblingsgerichte. Das ist zum Beispiel auch super geeignet für Leute, die Nudeln wegen Gluten u.Ä. nicht essen können. Zutaten für 2 Personen: 2 Zucchini 1 Karotte Öl zum anbraten Zubereitung: Alsoo. Ihr schnappt euch das Gemüse und putzt das jetzt erstmal ordentlich und befreit die Zucchini von schlechten Stellen. Dann nehmt ihr euch den Sparschäler eures Vertrauens und "schält" euch quasi Bandnudeln von der Zucchini und der Karotte ab. Zwischendurch wenn ich weit genug gekommen bin entferne ich dann noch das mittlere der Zucchini, weil es sich einfach blöd schneidet. Dann gebt ihr Öl in Pfanne oder Wok und bratet du Gemüsenudeln an. Und auch hier war das schon wieder der ganze Zauber. Ich brate das gerne auch son bisschen braun an und dann wird das Ganze auf zwei Teller gegeben und die Soße eurer Wahl drüber. Selbstgemachte Tomatensauce ist nat...

Wie es der Trend will versuche auch ich ab und an die Kohlenhydrate abends wegzulassen bzw. einzuschränken. Eine richtig geile Alternative zu herkömmlichen Bratkartoffeln ist es, das ganze stattdessen mit Kohlrabi zu machen. Der Kohlrabi schmeckt sehr dezent und es ist von der Konsistenz erstaunlich nah. Zutaten für 2 ordentliche Portionen: je nach Größe 2-3 Kohlrabi  Öl zum Anbraten eine Zwiebel Nach Geschmack z.B. 2 Eier oder z.B. eine Dose Erbsen Gewürzempfehlung: Pommessalz, Pfeffer, Paprika, eine Prise Curry, Dill Zubereitung: Zunächst einmal den Kohlrabi schälen und in kleine dünne Scheiben schneiden. Dann den Kohlrabi in kochendem Salzwasser 10min vorkochen lassen. Derweil eine mittelgroße Zwiebel schneiden und andünsten. Dann den Kohlrabi hinzugeben und goldbraun braten lassen. Ich finde Erbsen in Bratkartoffeln total super und gebe zum Schluss auch gerne noch Eier hinzu, aber das ist natürlich keine notwendige Zutat. Während das Essen im Wok vor sich hin...

Ich wollte mir nach dem Fitness einen Eiweißriegel kaufen und habe diese vegetarischen Proteinriegel entdeckt. Ich habe den mit dem Geschmack "Sesam" gekauft für einen knappen Euro, was dezent teuer ist. Optischer Eindruck: Die Verpackung vom Riegel sieht schon mal ganz nett aus. Der Riegel selbst ist - nicht so wie andere Eiweißriegel - weich und dick, sondern dünn und hart. Es sieht ganz offensichtlich aus wie zusammen gespresste Körner, was es ja auch ist. In einer Verpackung sind zwei Riegel. Geschmack: Ich weiß nicht genau, was in meinem Kopf vorging, aber vermutlich weil alle anderen Eiweißriegel süß sind und ich auch Sesam mit Honig und Süßem verbinde, hatte ich beim reinbeißen einfach was Süßes erwartet. Der Riegel ist es hart beim Reinbeißen. Ich war jedenfalls erstmal überrascht von dem starken salzigen Geschmack. Und es schmeckt wie ein Brühewürfel. WUÄH! Ganz schlimm, wirklich. Ich hab abgebissen und den Riegel wieder weggepackt. Dann überkam m...

Diese Woche möchte ich euch die Produkttest von veganen Klößchen und Nuggets der Firma Vegetaria vorstellen, welche ich immer im Kaufland kaufe. Die gibt's zu kaufen für irgendwas um die 2/3 Euro, ich hab leider aktuell den exakten Preis nicht parat #guterecherche  Klößchen "Serviervorschlag" Optischer Eindruck:  Die Klößchen haben eine satte braune Farbe und sehen gebraten ziemlich lecker aus (sagt sogar meine fleischliebende Mutter). Auch von Innen finde ich die Konsistenz sehr angenehm und "fleischnah". Und so sieht die Verpackung aus Geschmack: Ich finde die Klößchen geschmacklich gut, wobei ich mich ehrlich gesagt in den letzten Jahren daran ein bisschen satt gegessen habe also langsam kann ichs nicht mehr sehen. Meine Mama war von dem Geschmack sehr enttäuscht und meckert seit Jahren rum wie das überhaupt nicht nach Fleisch schmeckt. Na und?? Ich finde es angenehm und würzig im Geschmack, es passt gut zu Bratensoßen usw. Im Beispielfoto hab i...

Manchmal vermisst man den Geschmack von Fleisch und co. ja schon. Da helfen mir persönlich hin und wieder mal "Wie Fleisch" Produkte, auch wenn sie eigentlich nie genauso schmecken. Müssen sie aber auch nicht. Und ich weiß eh schon lange nicht mehr wie das alles in Original schmeckt :D  Ich habe mir mal eine vegetarische Salami (darf man dass jetzt noch so nennen??) gegönnt, heute von Heirler für 2,49€ So sieht erstmal die Verpackung aus. Wie man auch hier bereits sehen kann, hat die Velami eine recht starke rote Farbe.  Guckt man mal auf die Inhaltsstoffe sieht man vor allem erstmal viel. Viel viel viel Kram ist da drin. Ziemlich viel aus "kontrollierter ökologischer Erzeugung". Nungut. Es freut mich zu sehen, dass die rote Färbung scheinbar immerhin nicht künstlich ist sondern durch Rote Bete und ggf. Tomatenmark entstanden ist. Aber mal ernsthaft: Weniger ist mehr Freunde. Geschmack: Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich immer streiten. I...